Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Gollos (gollos chamorro)
Petits gâteaux de farine de riz sucrés, cuits à la vapeur ou à l'eau dans du lait de coco. Leur texture est moelleuse et légèrement élastique, et ils se servent en dessert ou en goûter.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Valori nutriționale
352 kcal per porție
- Proteine
- 4,7 g
- Glucide
- 58,6 g
- din care zaharuri
- 21,5 g
- Grăsimi
- 10,5 g
- din care saturate
- 8,5 g
- Fibre
- 1,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait de coco et l'extrait de vanille si tu en utilises, puis incorpore progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Forme des petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement entre les paumes.
- Fais chauffer de l'eau dans une casserole munie d'un panier vapeur, et dépose les gollos en les espaçant.
- Couvre et cuis à la vapeur 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne translucide et ferme au toucher.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de servir, de préférence encore tièdes.
Variante și sfaturi
Version au gingembre. Ajoute une pincée de gingembre moulu dans la pâte pour une saveur plus épicée.
Rețetă originală Ecomely.