Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Gursh (gursh)
Petit pain sucré-salé à base de farine de riz, parfumé à la cardamome et au safran, et cuit en galette ou en bouchées dorées. Traditionnellement préparé pour le petit-déjeuner ou le goûter, il s'accompagne de thé à la cardamome.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
407 kcal per porție
- Proteine
- 8,3 g
- Glucide
- 60,9 g
- din care zaharuri
- 15 g
- Grăsimi
- 13,8 g
- din care saturate
- 8 g
- Fibre
- 2,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais infuser le safran dans le lait tiède pendant 10 minutes.
- Mélange la farine de riz, le sucre, la levure, la cardamome et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'œuf, le lait safrané et le beurre fondu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et verse de petites portions de pâte pour former des galettes d'environ 8 cm.
- Fais cuire 3 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis dégustate chaud avec le thé.
Variante și sfaturi
Version sucrée. Ajoute 1 cuillère à soupe de miel à la pâte et saupoudre de sucre glace.
Rețetă originală Ecomely.