Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Halawet al qamar (halva de la lune)
Pudding de semoule au lait, sucré et parfumé à la fleur d'oranger, servi tiède ou frais, dans des petites coupes. Son nom évoque le disque blanc de la lune, et il se garnit de pistaches ou d'amandes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
181 kcal per porție
- Proteine
- 5,3 g
- Glucide
- 29,7 g
- Grăsimi
- 4,4 g
- din care saturate
- 2,8 g
- Fibre
- 0,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Faites chauffer 600 ml de lait avec le sucre à feu moyen jusqu'à frémissement.
- Délayez la semoule et la maïzena dans le reste du lait froid.
- Versez le mélange délayé dans le lait chaud en remuant sans arrêt.
- Laissez épaissir 8 à 10 minutes à feu doux en remuant, jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Retirez du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et la cardamome.
- Versez dans des coupelles individuelles humidifiées.
- Laissez refroidir puis réservez au frais au moins 2 heures.
- Décorez de pistaches concassées avant de servir.
Variante și sfaturi
Parfum à la rose. Remplacez l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose.
Rețetă originală Ecomely.