Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Halwa al-tamr (halwa aux dattes)
Halwa moelleuse et caramélisée préparée avec de la pâte de dattes, du beurre et des noix. Plus dense que la halwa classique, elle est très appréciée en accompagnement du café arabe.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
389 kcal per porție
- Proteine
- 4,7 g
- Glucide
- 39 g
- din care zaharuri
- 32,8 g
- Grăsimi
- 22,7 g
- din care saturate
- 8,7 g
- Fibre
- 4,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mixe les dattes avec le lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et fais revenir la farine 2 minutes sans la colorer.
- Ajoute la purée de dattes, le sucre et la cardamome, puis remue environ 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Incorpore les noix concassées et l'eau de fleur d'oranger, puis mélange encore 2 minutes.
- Verse dans un moule légèrement huilé et lisse la surface avec une spatule.
- Laisse refroidir 20 minutes puis découpe en carrés ou en losanges.
- Sers à température ambiante avec du café.
Variante și sfaturi
Version sans sucre ajouté. Supprime le sucre si tes dattes sont très sucrées, en goûtant la préparation avant de l'ajouter.
Rețetă originală Ecomely.