Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Hareng cuit au four (Cepta siļķe)
Un hareng entier cuit au four avec des pommes de terre, des oignons et du beurre, plat paysan typique de la Lettonie. La chair est tendre et légèrement fumée, idéale avec des pommes de terre fondantes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
351 kcal per porție
- Proteine
- 12,1 g
- Glucide
- 27,8 g
- din care zaharuri
- 3,7 g
- Grăsimi
- 20,2 g
- din care saturate
- 8,8 g
- Fibre
- 3,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 200 °C. Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses.
- Vide et nettoie les harengs, puis fais-les mariner brièvement avec sel et poivre.
- Huile un plat allant au four et dispose les pommes de terre au fond, salées.
- Émince les oignons et répartis-les sur les pommes de terre, puis pose les harengs dessus.
- Parseme de morceaux de beurre et enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et doré.
- Sers immédiatement, arrosé du jus de cuisson.
Variante și sfaturi
Version aux filets. Utilise des filets de hareng pour une cuisson plus rapide, 15 minutes suffisent.
Rețetă originală Ecomely.