Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Hljebići (petits pains ronds)
De petits pains ronds à la mie tendre et à la croûte fine, servis à chaque repas. Ils sont simples, réguliers et se préparent facilement à la maison.
Ingrediente
Ingrediente
Dorure
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
324 kcal per porție
- Proteine
- 12 g
- Glucide
- 57,4 g
- din care zaharuri
- 2,1 g
- Grăsimi
- 4 g
- Fibre
- 3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède. Attends 5 minutes qu'elle mousse.
- Ajoute la farine, le sel et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
- Dégaze la pâte, divise-la en 6 à 8 parts égales et façonne chacune en boule bien tendue.
- Dépose les pains sur une plaque tapissée de papier cuisson, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C (th. 7-8). Bats le jaune avec le lait et dorure les pains, puis saupoudre de graines de sésame si tu en utilises.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pains sonnent creux en tapotant le dessous. Laisse refroidir sur une grille.
Variante și sfaturi
Hljebići complets. Remplace 100 g de farine T65 par de la farine complète pour un pain plus rustique.
Rețetă originală Ecomely.