Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Hrenovke (hrenovke)
Saucisses fumées pochées puis servies sur un pain avec de la moutarde et du raifort râpé. Snack de rue populaire dans les villes, très simple et rapide à préparer chez soi.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
632 kcal per porție
- Proteine
- 27,6 g
- Glucide
- 54,9 g
- din care zaharuri
- 7,6 g
- Grăsimi
- 32,4 g
- din care saturate
- 12,1 g
- Fibre
- 3,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Porte à frémissement une casserole d'eau légèrement salée, sans la laisser bouillir franchement.
- Plonge les saucisses et laisse-les pocher 8 à 10 minutes, sans ébullition.
- Pendant ce temps, émince finement l'oignon rouge et les cornichons.
- Ouvre les petits pains en gardant la charnière et réchauffe-les 2 minutes au four ou à la poêle.
- Tartine chaque pain de moutarde et de raifort, puis dépose une saucisse.
- Ajoute l'oignon, les cornichons et le ketchup, puis sers immédiatement.
Variante și sfaturi
Version grillée. Fais griller les saucisses à la poêle sans les piquer, elles seront plus croustillantes.
Rețetă originală Ecomely.