Ecomely

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Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.

Ibishyimbo bya soya (soja cuit): ilustrația rețetei
Vegetarian

Ibishyimbo bya soya (soja cuit)

Grains de soja entiers cuits longuement jusqu'à devenir tendres, puis sautés à l'huile avec du sel. C'est une source de protéines simple et nourrissante, souvent servie avec de la bouillie ou du pain.

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Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Mod de preparare

  1. Fais tremper les grains de soja dans de l'eau froide pendant 12 heures, puis égoutte-les.
  2. Place-les dans une grande casserole avec 1,5 litre d'eau et porte à ébullition.
  3. Baisse le feu, couvre et laisse cuire 1 h 30 à 2 heures, en vérifiant la cuisson, jusqu'à ce que les grains soient tendres et s'écrasent facilement.
  4. Égoutte, puis fais chauffer l'huile dans une poêle et saute les grains 3 à 5 minutes avec le sel. Sers chaud.

Variante și sfaturi

Avec ce qu'on trouve ici. Les grains de soja secs se trouvent dans les magasins bio ou asiatiques, sinon utilise des haricots blancs ou des pois chiches.

Rețetă originală Ecomely.