Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Ikan sop (soupe de poisson aux légumes)
Une soupe de poisson claire et réconfortante, où le chou et les carottes cuisent doucement avec le poisson. Le gingembre donne une note chaude et fraîche. Un plat de tous les jours.
Ingrediente
Ingrediente
Bouillon
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
247 kcal per porție
- Proteine
- 26,8 g
- Glucide
- 20,6 g
- din care zaharuri
- 7,3 g
- Grăsimi
- 4,9 g
- din care saturate
- 0,6 g
- Fibre
- 5,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les carottes et les pommes de terre et coupe-les en morceaux ; émince le chou.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre râpé dans l'huile 3 minutes.
- Ajoute l'eau, les laurier, les pommes de terre et les carottes, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes commencent à se tendre.
- Ajoute le chou et les tomates coupées en quartiers, puis cuis 5 minutes.
- Dépose les tronçons de poisson, sale, poivre et laisse frémir 6 à 8 minutes.
- Vérifie la cuisson du poisson et sers chaud.
Variante și sfaturi
Version aux herbes. Ajoute une poignée de coriandre fraîche hachée juste avant de servir.
Rețetă originală Ecomely.