Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Ilōk tuna (poke de thon)
Une préparation fraîche de thon cru mariné avec oignon, sauce soja et sésame. Légère et parfumée, elle se mange en entrée ou en salade, souvent accompagnée de riz.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
238 kcal per porție
- Proteine
- 31,3 g
- Glucide
- 2,3 g
- din care zaharuri
- 1,4 g
- Grăsimi
- 11,4 g
- din care saturate
- 2,2 g
- Fibre
- 0,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe le thon en cubes réguliers d'environ 2 cm, en gardant le poisson bien froid.
- Émince finement l'oignon rouge et rince-le à l'eau froide pour atténuer son goût.
- Dans un saladier, mélange la sauce soja, l'huile de sésame et le piment haché.
- Ajoute le thon et l'oignon, puis mélange délicatement.
- Laisse mariner 10 minutes au réfrigérateur.
- Parsème de graines de sésame grillées et sers avec du riz.
Variante și sfaturi
Version plus parfumée. Ajoute un filet de jus de citron vert juste avant de servir.
Rețetă originală Ecomely.