Ecomely

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Imboga (légumes sautés): ilustrația rețetei
Vegetarian

Imboga (légumes sautés)

Légumes verts feuillus sautés à l'huile avec de l'oignon, un accompagnement simple et nourrissant très courant dans les repas rwandais. Les amarantes ou les épinards s'y prêtent particulièrement bien.

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Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

După preferință

Mod de preparare

  1. Lave soigneusement les feuilles et retire les tiges les plus dures.
  2. Émince l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile 3 minutes à feu moyen.
  3. Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 4 minutes.
  4. Incorpore les feuilles par poignées et remue jusqu'à ce qu'elles se réduisent.
  5. Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  6. Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud.

Variante și sfaturi

Avec ce qu'on trouve ici. Les épinards seuls ou les blettes remplacent très bien les amarantes.

Rețetă originală Ecomely.