Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Inyama y'inka mu gitoki (bœuf aux bananes)
Un ragoût de bœuf en sauce tomate, mijoté avec des bananes plantain qui épaississent naturellement le jus. Un plat familial et nourrissant.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
439 kcal per porție
- Proteine
- 31,4 g
- Glucide
- 50,5 g
- Grăsimi
- 11 g
- din care saturate
- 2,1 g
- Fibre
- 5,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe le bœuf en morceaux et fais-les dorer dans l'huile chaude, à feu moyen-vif, pendant 5 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et les tomates concassées, puis laisse réduire 5 minutes.
- Couvre d'eau à hauteur, sale et laisse mijoter à couvert 40 minutes.
- Épluche les plantains, coupe-les en gros tronçons et ajoute-les dans la sauce.
- Poursuis la cuisson 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la viande et les bananes soient tendres ; sers chaud.
Variante și sfaturi
Version au poulet. Remplace le bœuf par des cuisses de poulet et réduis la cuisson à 30 minutes.
Rețetă originală Ecomely.