Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Inyoni (poisson frit du lac Tanganyika)
Petits poissons du lac Tanganyika frits jusqu'à devenir croustillants, relevés d'un trait de citron. On les mange entiers, généralement avec de la bouillie ou des bananes au Burundi.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
116 kcal per porție
- Proteine
- 0,1 g
- Glucide
- 0,7 g
- din care zaharuri
- 0,4 g
- Grăsimi
- 11,6 g
- din care saturate
- 1,3 g
- Fibre
- 0,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Rince les poissons, sèche-les soigneusement avec du papier absorbant et assaisonne-les de sel, poivre et paprika.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde à environ 180 °C, jusqu'à ce qu'un petit morceau de pain grésille immédiatement.
- Plonge les poissons par petites quantités et fais-les frire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt avec des quartiers de citron.
Variante și sfaturi
Version grillée. Fais griller les poissons sur un gril ou une poêle en fonte avec un peu d'huile, 3 à 4 minutes de chaque côté.
Rețetă originală Ecomely.