Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Ipiutaq (ipiutaq)
Petit pain rond et moelleux à la mie aérée et à la croûte dorée, préparé avec une pâte levée simple. Il accompagne le café du matin ou les repas, nature ou tartiné de beurre.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
512 kcal per porție
- Proteine
- 17,8 g
- Glucide
- 88,1 g
- din care zaharuri
- 5,1 g
- Grăsimi
- 8,1 g
- Fibre
- 4,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 8 boules égales et façonne-les en petits pains bien tendus.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever 30 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C. Dorure éventuellement les pains à l'œuf battu.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et sonnent creux sous le doigt. Laisse tiédir sur une grille.
Variante și sfaturi
Pain sucré. Ajoute 40 g de sucre supplémentaires et 30 g de beurre fondu à la pâte pour un pain plus moelleux.
Rețetă originală Ecomely.