Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Jilōñ kōkōnut (purée de coco au sucre)
Une purée onctueuse de noix de coco râpée, cuite avec du lait et du sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Un dessert ou un nappage traditionnel, qui se déguste tiède ou froid.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
584 kcal per porție
- Proteine
- 4,6 g
- Glucide
- 31,8 g
- din care zaharuri
- 29,8 g
- Grăsimi
- 47 g
- din care saturate
- 41,2 g
- Fibre
- 7,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans une casserole, verse le lait de coco, le sucre et la pincée de sel, puis chauffe à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution.
- Ajoute la noix de coco râpée et la vanille, puis mélange bien.
- Laisse cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux.
- Écrase légèrement le mélange à la spatule pour obtenir une texture de purée lisse.
- Laisse tiédir hors du feu, puis sers dans des bols ou sur des desserts.
Variante și sfaturi
Version nappage. Laisse refroidir complètement puis utilise cette purée comme garniture pour des crêpes ou des bananes rôties.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la noix de coco râpée est sèche, réduis-la au mixeur avec un peu de lait de coco avant cuisson pour une texture plus fine.
Rețetă originală Ecomely.