Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Kai khai nam (œufs frits au bouillon)
Des œufs d'abord frits à l'ail et à la ciboule, puis plongés dans un bouillon chaud. Le contraste entre le blanc légèrement croustillant et le bouillon parfumé rend ce plat très réconfortant.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
189 kcal per porție
- Proteine
- 10,7 g
- Glucide
- 2,5 g
- din care zaharuri
- 1,3 g
- Grăsimi
- 15 g
- din care saturate
- 3,2 g
- Fibre
- 0,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Écrase l'ail et émince les ciboules, en gardant un peu de vert pour la fin.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'ail jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
- Casse les œufs dans la poêle et fais-les frire deux à trois minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
- Porte le bouillon à ébullition avec la sauce de poisson et verse-le dans des bols.
- Dépose un œuf frit dans chaque bol, parsème de ciboules et de poivre, et sers aussitôt.
Variante și sfaturi
Version aux épinards. Ajoute une poignée d'épinards dans le bouillon juste avant de servir.
Rețetă originală Ecomely.