Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Kamir (камир)
Purée de pommes de terre onctueuse, généreusement beurrée et parfois relevée d'oignon frit. Très appréciée comme accompagnement des viandes et des plats familiaux.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
410 kcal per porție
- Proteine
- 7,1 g
- Glucide
- 44,1 g
- din care zaharuri
- 5,2 g
- Grăsimi
- 21,2 g
- din care saturate
- 12 g
- Fibre
- 4,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
- Plonge-les dans une grande casserole d'eau froide salée et porte à ébullition.
- Cuis 20 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse facilement les morceaux.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutte les pommes de terre et écrase-les finement au presse-purée.
- Incorpore le beurre, puis le lait tiède peu à peu jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute la moitié de l'oignon frit.
- Dresse dans un plat et garnis du reste d'oignon doré.
Variante și sfaturi
Version à l'ail. Ajoute 2 gousses d'ail écrasées à l'oignon pendant la friture.
Rețetă originală Ecomely.