Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Kartoplyanyky
Les kartoplyanyky sont de petites galettes de pommes de terre râpées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Ce plat simple et réconfortant se mange chaud, avec de la crème fraîche ou du fromage blanc.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
550 kcal per porție
- Proteine
- 14,4 g
- Glucide
- 78,1 g
- din care zaharuri
- 5,8 g
- Grăsimi
- 17,1 g
- din care saturate
- 2,4 g
- Fibre
- 8,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les pommes de terre et râpe-les finement, puis essore-les bien dans un torchon.
- Râpe l'oignon et mélange-le aux pommes de terre avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Forme des galettes d'environ 8 cm de diamètre, en tassant bien la préparation, et dépose-les dans l'huile.
- Fais cuire 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers aussitôt avec de la crème fraîche.
Variante și sfaturi
Version à l'ail. Ajoute une gousse d'ail écrasée à la préparation pour plus de parfum.
Rețetă originală Ecomely.