Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Kasza (sarrasin grillé)
La kasza, souvent appelée kasha en Occident, est du sarrasin concassé et grillé, à la saveur de noisette et à la texture granuleuse. Elle accompagne traditionnellement les viandes en sauce, les champignons et les légumes, et se mange volontiers en plat chaud d
Ingrediente
Ingrediente
Assaisonnement
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Dans une poêle, fais revenir l'oignon finement haché dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6 minutes.
- Mélange la kasza avec l'œuf battu dans un bol, jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé.
- Fais chauffer une casserole sèche et fais griller la kasza enrobée à feu moyen pendant 3 minutes en remuant, jusqu'à ce que les grains se séparent.
- Verse l'eau bouillante salée sur la kasza, couvre et laisse cuire à feu doux 15 minutes.
- Coupe le feu et laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène à la fourchette.
- Incorpore les oignons dorés et poivre avant de servir.
Variante și sfaturi
Kasza aux champignons. Ajoute des champignons secs réhydratés et émincés aux oignons pour une version plus rustique.
Rețetă originală Ecomely.