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Carne
Kati-kati
Poulet grillé mariné au citron vert, à l'ail, au gingembre et au piment, préparé à la manière des grillades de rue. Il est très parfumé, légèrement croustillant et se mange souvent avec des bâtonnets de manioc ou des plantains.
Ingrediente
Ingrediente
Marinade
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Mixe l'ail, le gingembre, les piments, le jus et le zeste des citrons verts pour obtenir une pâte.
- Mélange cette pâte avec l'huile, le paprika, le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre.
- Enduis les morceaux de poulet de marinade et laisse reposer au moins 2 heures au réfrigérateur, ou idéalement toute une nuit.
- Préchauffe le four à 200 °C ou fais chauffer un grill à feu moyen.
- Dispose le poulet sur une grille et fais cuire 35 à 40 minutes en le retournant, jusqu'à ce que la peau soit dorée et la chair bien cuite à cœur.
- Sers très chaud, avec de l'oignon rouge émincé et des accompagnements au choix.
Variante și sfaturi
Version au barbecue. Fais griller le poulet au barbecue à feu moyen-doux pendant 30 à 35 minutes en surveillant les flammes.
Rețetă originală Ecomely.