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Carne
Kebab Kuwaiti (kebab)
Des morceaux d'agneau mariné dans un yaourt parfumé aux oignons et aux épices, puis grillés en brochettes. La marinade les rend très tendres et juteux, avec une croûte légèrement caramélisée.
Ingrediente
Ingrediente
Marinade épices
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Coupe la viande en cubes de 3 cm.
- Mixe un oignon avec l'ail, le citron et une partie du yaourt pour obtenir une marinade.
- Ajoute les épices, l'huile, le sel et le poivre, puis mélange avec la viande.
- Laisse mariner au frais au moins 3 heures, idéalement une nuit.
- Enfile sur des brochettes et grille à feu moyen-vif 15 à 20 minutes en retournant.
- Émince le second oignon, sers les brochettes avec les oignons et le reste de yaourt en accompagnement.
Variante și sfaturi
Au four. Cuis les brochettes à 220 °C pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
Rețetă originală Ecomely.