Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Kersenvlaai (tarte aux cerises)
La kersenvlaai est une tarte néerlandaise à la pâte fine, garnie de cerises juteuses et d'une couche de crème pâtissière légère. C'est une spécialité régionale du Limbourg, surtout dégustée en été.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Garniture
Crème
După preferință
Valori nutriționale
843 kcal per porție
- Proteine
- 14,4 g
- Glucide
- 96,9 g
- din care zaharuri
- 47,4 g
- Grăsimi
- 43 g
- Fibre
- 4,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, le sucre et le sel, incorpore le beurre froid du bout des doigts, puis ajoute l'œuf et rassemble la pâte. Filme et réserve 30 minutes.
- Étale la pâte dans un moule à tarte, pique le fond et enfourne à 180 °C pendant 15 minutes à blanc.
- Répartis les cerises dénoyautées sur le fond et saupoudre-les de la moitié du sucre de garniture.
- Pour la crème, fouette l'œuf avec le reste du sucre et la maïzena, puis incorpore la crème liquide et la vanille.
- Verse la crème sur les cerises et enfourne encore 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise et légèrement dorée.
- Laisse refroidir avant de découper.
Variante și sfaturi
Version aux framboises. Remplace les cerises par des framboises pour une tarte plus acidulée.
Rețetă originală Ecomely.