Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Kjøttbrød (pain de viande)
Pain de viande norvégien à base de bœuf et de porc hachés, lié à la chapelure et au lait. Il est tranché froid ou tiède et accompagne volontiers une sauce crémeuse.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
431 kcal per porție
- Proteine
- 31,6 g
- Glucide
- 18,2 g
- din care zaharuri
- 4,7 g
- Grăsimi
- 25,4 g
- din care saturate
- 10,5 g
- Fibre
- 1,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 190 °C.
- Fais revenir l'oignon finement haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la chapelure avec le lait et laisse-la gonfler 5 minutes.
- Ajoute le bœuf, le porc, les œufs, l'oignon, le sel, le poivre et la muscade, puis pétris 2 minutes.
- Façonne un pain d'environ 20 cm et dépose-le dans un plat graissé.
- Enfourne 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 70 °C. Laisse reposer 10 minutes avant de trancher.
Variante și sfaturi
Version volaille. Remplace le mélange bœuf-porc par du haché de dinde.
Alte idei
Insula Bouvet
Rețetă originală Ecomely.