Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Kuih cincin (beignets en anneau)
De petits anneaux de pâte à base de farine de riz, de noix de coco et de sucre de palme, frits jusqu'à être dorés. Ces friandises croustillantes sont très présentes lors des fêtes et des goûters.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
454 kcal per porție
- Proteine
- 6,7 g
- Glucide
- 49,2 g
- din care zaharuri
- 17,8 g
- Grăsimi
- 24,5 g
- din care saturate
- 13,8 g
- Fibre
- 3,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais fondre le sucre de palme dans 50 ml d'eau chaude et laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, la levure, le sel et la noix de coco râpée.
- Ajoute les œufs, le sirop de sucre de palme, le lait de coco et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Façonne de petits boudins de pâte et referme-les en anneau.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les anneaux 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de servir.
Variante și sfaturi
Version sésame. Saupoudre les anneaux de graines de sésame grillées juste après la friture.
Rețetă originală Ecomely.