Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Kuih sapit (biscuit roulé en éventail)
Biscuit très fin, cuit entre deux moules chauds, puis roulé en cornet ou en éventail pendant qu'il est encore souple. Sa texture croquante et son goût de sésame et de coco en font une friandise appréciée.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Décor
După preferință
Valori nutriționale
156 kcal per porție
- Proteine
- 3,2 g
- Glucide
- 17,3 g
- din care zaharuri
- 10,4 g
- Grăsimi
- 8 g
- Fibre
- 0,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fouette les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le lait de coco, puis la farine tamisée et le beurre fondu, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte très lisse.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes.
- Chauffe un moule à biscuits sapit (ou deux plaques antiadhésives fines) à feu moyen.
- Verse une cuillère de pâte sur le moule, referme-le et laisse cuire 30 secondes à 1 minute de chaque côté, jusqu'à obtenir une dorure légère.
- Roule immédiatement le biscuit en cornet ou en éventail à l'aide d'une baguette, pendant qu'il est encore souple.
- Saupoudre de sésame grillé et laisse refroidir sur une grille.
Variante și sfaturi
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée supplémentaire de sel et de poivre pour un biscuit d'apéritif.
Rețetă originală Ecomely.