Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Kunafa bil ka'ak (kunafa au sésame)
Kadayif doré au beurre, croustillant, saupoudré de ka'ak, ces petits biscuits-anneaux de sésame typiques de Palestine. Plus croquante et moins crémeuse que la version à l'ashta, elle se déguste chaude.
Ingrediente
Ingrediente
Sirop
După preferință
Mod de preparare
- Faites bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, ajoutez le citron et l'eau de fleur d'oranger, réservez tiède.
- Faites fondre le beurre et mélangez-le au kadayif en l'émiettant bien.
- Écrasez grossièrement les ka'ak en petits morceaux, sans les réduire en poudre.
- Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la moitié du kadayif dans un plat rond beurré.
- Ajoutez le fromage en tranches fines ou émietté, puis les morceaux de ka'ak et le sésame.
- Recouvrez avec le reste du kadayif et tassez légèrement.
- Enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à une belle coloration dorée.
- Nappez de sirop dès la sortie du four et servez aussitôt.
Variante și sfaturi
Sans fromage. Remplacez le fromage par des pistaches concassées pour une version plus légère.
Rețetă originală Ecomely.