Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Lihapiirakka
Tourte finlandaise garnie de viande hachée, d'oignon et de riz, enfermée dans une pâte simple. Elle se mange chaude ou froide, comme un repas complet ou un en-cas sur le pouce.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
440 kcal per porție
- Proteine
- 19,4 g
- Glucide
- 36,3 g
- din care zaharuri
- 2,8 g
- Grăsimi
- 23,4 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine et le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute le lait et l'œuf, puis pétris rapidement en pâte lisse, emballe-la et laisse reposer 30 minutes au frais.
- Fais revenir l'oignon émincé, puis ajoute la viande hachée et laisse-la dorer 5 minutes.
- Incorpore le riz cuit, le concentré de tomate et les épices, puis laisse refroidir.
- Abaisse la pâte en deux disques et garnis le premier avec la farce, en laissant un bord libre.
- Recouvre avec le second disque, scelle les bords et pratique deux petites cheminées au centre.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse reposer 10 minutes avant de découper.
Variante și sfaturi
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et des champignons émincés.
Rețetă originală Ecomely.