Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Lokša (galette de pommes de terre)
Galette fine de pommes de terre et de farine, cuite à la poêle ou sur une plaque, typique de la cuisine slovaque. Elle se mange garnie de sucre et de cannelle, de fromage ou de lardons selon les régions.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
301 kcal per porție
- Proteine
- 7,8 g
- Glucide
- 55,5 g
- din care zaharuri
- 11,3 g
- Grăsimi
- 4 g
- Fibre
- 3,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
- Écrase-les finement et laisse-les tiédir un peu.
- Ajoute la farine et le sel, puis pétris rapidement jusqu'à une pâte souple.
- Divise la pâte en 4 ou 6 boules et étale chacune au rouleau sur une épaisseur d'environ 3 mm.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse et cuis chaque galette environ 2 à 3 minutes par face, jusqu'à de légères taches dorées.
- Saupoudre de sucre et de cannelle, ou de fromage râpé, et roule ou plie avant de servir.
Variante și sfaturi
Version salée. Garnis de fromage râpé et de lardons grillés.
Rețetă originală Ecomely.