Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Mabele (pain de sorgho)
Le mabele est un pain rustique au sorgho, à la mie dense et au goût légèrement sucré. Il accompagne les repas ou se mange au petit-déjeuner avec du beurre.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Valori nutriționale
309 kcal per porție
- Proteine
- 11,7 g
- Glucide
- 60,8 g
- din care zaharuri
- 5,6 g
- Grăsimi
- 0,9 g
- Fibre
- 3,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange les farines, la levure, le sel et le sucre dans un grand saladier.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple mais pas collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne une miche ronde et place-la dans un moule beurré ou sur une plaque.
- Enfourne à 200 °C pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessous sonne creux, puis laisse refroidir sur une grille.
Variante și sfaturi
Sans blé. Remplace la farine de blé par de la farine de sorgho supplémentaire, le pain sera plus compact.
Rețetă originală Ecomely.