Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Vegetarian
Mahshi bagla
Fèves fraîches ouvertes et farcies d'un mélange de riz et d'herbes parfumées, puis mijotées doucement. Plat de saison à la texture moelleuse, qu'on sert en plat végétarien ou d'accompagnement.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
375 kcal per porție
- Proteine
- 16 g
- Glucide
- 46,7 g
- din care zaharuri
- 3,5 g
- Grăsimi
- 12,1 g
- din care saturate
- 2 g
- Fibre
- 6,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Écosse les fèves et retire la peau fine si elles sont grosses. Coupe une petite fente sur le côté de chacune.
- Rince le riz et mélange-le avec l'oignon haché, les herbes ciselées, le cumin, le sel et l'huile.
- Farcis chaque fève avec une petite cuillerée du mélange de riz en refermant doucement.
- Dispose les fèves farcies serrées au fond d'une casserole, puis dépose les tomates coupées en rondelles par-dessus.
- Verse l'eau jusqu'à juste recouvrir, couvre et laisse cuire à feu doux 35 minutes, jusqu'à ce que les fèves et le riz soient tendres.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir tiède.
Variante și sfaturi
Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves fraîches se trouvent au marché au printemps ; hors saison, utilise des fèves surgelées décongelées.
Rețetă originală Ecomely.