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Deserturi
Mazalika
Dessert égyptien à base de lait, de sucre et de fécule, parfumé à l'eau de rose ou à la fleur d'oranger. Sa texture est proche d'un flan crémeux et il se garnit souvent de noix ou de pistaches.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
244 kcal per porție
- Proteine
- 6,4 g
- Glucide
- 40,1 g
- Grăsimi
- 6,4 g
- din care saturate
- 4,2 g
- Fibre
- 0,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Délaie la maïzena dans 100 ml de lait froid jusqu'à obtenir une pâte fluide sans grumeaux.
- Chauffe le reste du lait avec le sucre à feu moyen, en remuant, jusqu'à frémissement.
- Verse le mélange délayé dans le lait chaud en fouettant.
- Continue de cuire en remuant pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
- Retire du feu et ajoute l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose.
- Verse dans des coupelles et laisse refroidir au réfrigérateur 2 heures. Parsème de cannelle, de pistaches ou de noix de coco avant de servir.
Variante și sfaturi
Au chocolat. Ajoute 40 g de chocolat noir fondu au lait chaud avant d'épaissir.
Rețetă originală Ecomely.