Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Mchadi
Galette géorgienne sans levain, faite de farine de maïs et d'eau, cuite à la poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée et une mie souple. On la mange chaude avec du fromage, du beurre ou des plats en sauce.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
286 kcal per porție
- Proteine
- 3,9 g
- Glucide
- 48,8 g
- din care zaharuri
- 0,4 g
- Grăsimi
- 8,1 g
- din care saturate
- 0,9 g
- Fibre
- 1,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine de maïs et le sel dans un saladier.
- Verse l'eau bouillante petit à petit en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte souple, ferme et sans grumeaux.
- Laisse reposer 5 minutes, puis divise la pâte en 4 boules et aplatis-les à la main en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et fais cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sers aussitôt, tartinées de beurre ou accompagnées de fromage frais.
Variante și sfaturi
Version au fromage. Incorpore 50 g de fromage râpé dans la pâte encore tiède avant de la façonner en galettes.
Rețetă originală Ecomely.