Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Méture
Pâte à base de farine et d'eau cuite en galette, typique du Pays basque et du Béarn selon les régions de France. Elle se mange chaude, souvent à l'heure du goûter ou en accompagnement de plats salés.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
247 kcal per porție
- Proteine
- 8,5 g
- Glucide
- 42,3 g
- din care zaharuri
- 0,9 g
- Grăsimi
- 4 g
- Fibre
- 2,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine avec le sel dans un saladier, puis verse l'eau tiède petit à petit en remuant pour obtenir une pâte lisse et coulante.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante pour que la farine s'hydrate bien.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et huile-la très légèrement.
- Verse une louche de pâte et étale-la finement en rond, puis laisse cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent et que le dessus semble sec.
- Retourne la galette et fais cuire encore 1 minute, puis dépose-la sur une assiette et répète avec le reste de la pâte.
Variante și sfaturi
Version sucrée. Saupoudre la galette encore chaude de sucre en poudre ou tartine-la de confiture.
Rețetă originală Ecomely.