Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Mkate wa mboga (galette aux légumes)
Galette fine et souple garnie d'épinards et d'oignons parfumés aux épices. Elle se mange en plat léger ou en accompagnement, souvent avec un bouillon ou une sauce légère.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
365 kcal per porție
- Proteine
- 13,1 g
- Glucide
- 55,6 g
- din care zaharuri
- 3,4 g
- Grăsimi
- 8,3 g
- Fibre
- 5,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laisse reposer 20 minutes.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe la tomate en dés.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute la tomate, les épinards, le curcuma, le cumin et le piment, et cuis jusqu'à ce que le mélange soit sec.
- Divise la pâte en 4 boules et étale-les finement.
- Dépose la garniture sur la moitié de chaque disque, replie et aplatis légèrement.
- Fais cuire les galettes à la poêle à feu moyen 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Variante și sfaturi
Version à l'œuf. Casse un œuf sur la garniture pendant la cuisson de la galette pour un plat plus nourrissant.
Rețetă originală Ecomely.