Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Moa kapisi (poulet au corned beef)
Poulet et corned beef mijotés ensemble avec oignon et tomate, dans une sauce légèrement salée et parfumée. C'est un plat familial très populaire à Tonga, servi avec du riz ou du taro.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Découpe le poulet en morceaux et saisis-les dans l'huile bien chaude pendant 5 minutes pour les dorer.
- Retire le poulet et fais revenir les oignons émincés et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes.
- Remets le poulet dans la cocotte, puis ajoute le paprika, le sel et le poivre.
- Émiette le corned beef par-dessus et mélange délicatement.
- Couvre d'un peu d'eau et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur.
- Rectifie l'assaisonnement, la sauce doit être onctueuse.
- Sers chaud avec du riz.
Variante și sfaturi
Version sans sel. Rince le corned beef avant de l'émietter pour réduire le sel.
Rețetă originală Ecomely.