Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Musaka (moussaka macédonienne)
Gratin de couches d'aubergines, de pommes de terre et de viande hachée, nappé d'une crème au yaourt et aux œufs. Plus moelleux que la version grecque, il est servi chaud et tranché en carrés.
Ingrediente
Ingrediente
Sauce tomate
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
368 kcal per porție
- Proteine
- 22 g
- Glucide
- 22,4 g
- din care zaharuri
- 8 g
- Grăsimi
- 19,3 g
- din care saturate
- 5,6 g
- Fibre
- 6,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe les aubergines et les pommes de terre en rondelles, fais-les dorer à l'huile puis égoutte-les.
- Fais revenir l'oignon et l'ail, ajoute la viande et colore-la, puis ajoute la sauce tomate, le sel, le poivre et le paprika.
- Laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Dispose dans un plat graissé : une couche de pommes de terre, une d'aubergines, la viande, puis finis par les pommes de terre.
- Bats les œufs avec le yaourt et une pincée de sel, puis verse sur le dessus avec la chapelure.
- Enfourne à 180 °C pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse reposer 10 minutes avant de découper.
Variante și sfaturi
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et assaisonnées au paprika.
Rețetă originală Ecomely.