Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Ota'ota (ota'ota)
L'ota'ota est une salade de poisson cru mariné dans le citron vert, mêlée à du chou râpé, de l'oignon et du lait de coco. Sa fraîcheur croquante en fait une entrée très appréciée des Samoans.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
349 kcal per porție
- Proteine
- 33,9 g
- Glucide
- 6,9 g
- din care zaharuri
- 5,1 g
- Grăsimi
- 19,5 g
- din care saturate
- 11,9 g
- Fibre
- 5,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe le poisson en petits cubes et place-le dans un saladier avec le jus de citron vert.
- Laisse mariner 15 minutes au froid, jusqu'à ce que la chair devienne opaque en surface.
- Émince finement le chou et l'oignon rouge, puis hache le piment.
- Ajoute les légumes au poisson, verse le lait de coco et assaisonne de sel et de poivre.
- Mélange bien et réserve au frais 10 minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise du saumon ou du bar frais, préalablement congelé 24 h pour limiter les risques sanitaires.
Rețetă originală Ecomely.