Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Pakhay (crêpes de sarrasin)
Fines crêpes de sarrasin cuites à la poêle, légèrement croustillantes sur les bords et tendres au centre. Elles accompagnent les plats de légumes et de fromage dans les foyers bhoutanais.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
204 kcal per porție
- Proteine
- 6 g
- Glucide
- 34,1 g
- din care zaharuri
- 0,2 g
- Grăsimi
- 4,3 g
- Fibre
- 2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange les deux farines et le sel dans un bol.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle légèrement huilée et verse une louche fine de pâte en tournant pour l'étaler.
- Cuis 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que les bords se détachent, puis empile les crêpes.
Variante și sfaturi
Version à l'œuf. Ajoute un œuf battu à la pâte pour une crêpe plus souple.
Rețetă originală Ecomely.