Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Pålægschokolade
La pålægschokolade est une fine plaque de chocolat au lait que les Danois mettent sur leurs tartines, traditionnellement sur du pain beurré. Elle est croquante, sucrée et se conserve plusieurs jours à température ambiante.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
362 kcal per porție
- Proteine
- 4,1 g
- Glucide
- 35,7 g
- din care zaharuri
- 34,1 g
- Grăsimi
- 21,9 g
- din care saturate
- 13,7 g
- Fibre
- 1,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Casse le chocolat en morceaux dans un bol résistant à la chaleur.
- Fais fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, en remuant régulièrement.
- Hors du feu, incorpore le sucre glace, le lait, la vanille et la pincée de sel jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Verse le mélange sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque, en une couche de 3 mm d'épaisseur.
- Parsème de noisettes concassées si tu en utilises, puis laisse figer 1 heure au réfrigérateur.
- Découpe en plaques ou en carrés et range au frais dans une boîte hermétique.
Variante și sfaturi
Version noire. Remplace le chocolat au lait par du chocolat noir à 70 % et supprime le sucre glace.
Rețetă originală Ecomely.