Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Pan de anís
Petit pain doux parfumé à l'anis vert, à la mie tendre et au goût réconfortant. Traditionnellement acheté chez le boulanger du quartier, il accompagne le café du matin ou le chocolat chaud.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
547 kcal per porție
- Proteine
- 15 g
- Glucide
- 73,2 g
- din care zaharuri
- 22,9 g
- Grăsimi
- 20,5 g
- Fibre
- 3,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un bol, dissous la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre restant, le sel et les graines d'anis.
- Ajoute les œufs, le beurre mou et le mélange lait-levure, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 8 boules, aplatis-les légèrement et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse lever encore 20 minutes.
- Dore au jaune d'œuf si tu veux, puis enfourne à 200 °C pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
Variante și sfaturi
Version familiale. Forme les petits pains en grande couronne et partage-la au petit-déjeuner.
Rețetă originală Ecomely.