Gustări dulci și patiserie
Panqueques con dulce de leche
Clătite subțiri uruguayene, rulate sau pliate și umplute cu dulce de leche, delicioase și simplu de făcut. Se mănâncă la gustare, la micul dejun sau ca desert, adesea presărate cu zahăr.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
După preferință
Valori nutriționale
381 kcal per porție
- Proteine
- 12,7 g
- Glucide
- 59,9 g
- din care zaharuri
- 36 g
- Grăsimi
- 9,6 g
- Fibre
- 1,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Într-un castron, amestecă făina, zahărul și sarea.
- Adaugă ouăle, apoi toarnă treptat laptele, bătând cu telul ca să eviți cocoloașele.
- Incorporează untul topit și lasă aluatul să se odihnească 15 minute.
- Încălzește o tigaie antiaderentă unsă ușor cu ulei, la foc mediu.
- Toarnă o polonic mic de aluat și rotește tigaia ca să-l întinzi subțire.
- Coace 1 până la 2 minute pe fiecare parte, până când clătita capătă o culoare aurie.
- Unge fiecare clătită cu dulce de leche, rulează-o sau împătur-o în patru.
- Presară zahăr pudră și servește călduț.
Variante și sfaturi
Varianta tip tort. Suprapune clătitele alternând cu dulce de leche, ca să formezi un tort.
Rețetă originală Ecomely.