Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări de aperitiv
Pastechi di krab
Pastechi fourré à la chair de crabe relevée de piment et d'oignon. La pâte est fine et dorée, la farce parfumée et légèrement piquante. C'est un classique de la cuisine de rue aruban, servi chaud.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
533 kcal per porție
- Proteine
- 27,3 g
- Glucide
- 77,8 g
- din care zaharuri
- 4,9 g
- Grăsimi
- 10,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Prépare la pâte en mélangeant la farine, le sel, l'huile et l'eau tiède. Laisse reposer 20 minutes.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment émincés dans l'huile 3 minutes.
- Ajoute les tomates concassées et le paprika et laisse réduire 5 minutes.
- Émiette la chair de crabe, incorpore-la à la préparation et laisse refroidir.
- Abaisse la pâte en disques et garnis-les de farce.
- Replie en demi-lune, scelle les bords et badigeonne d'œuf.
- Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pastechis soient dorés.
Variante și sfaturi
Avec du thon. Remplace le crabe par du thon en conserve égoutté, plus abordable.
Rețetă originală Ecomely.