Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Pilaf de bœuf (beef pilau)
Un riz cuit avec des morceaux de bœuf mijotés, de la tomate et des épices chaudes. C'est un plat complet et réconfortant, souvent préparé pour les repas de famille et les rassemblements.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
520 kcal per porție
- Proteine
- 35,8 g
- Glucide
- 52,6 g
- din care zaharuri
- 2,9 g
- Grăsimi
- 17,7 g
- din care saturate
- 4,6 g
- Fibre
- 2,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe le bœuf en morceaux de 3 cm, assaisonne-le de sel et de poivre.
- Dans une cocotte, fais dorer la viande dans l'huile à feu vif pendant 5 minutes, puis retire-la.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail 3 minutes, puis ajoute les tomates concassées, le curry et le paprika.
- Remets la viande, verse le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
- Rince le riz, ajoute-le dans la cocotte avec le thym et un peu d'eau si nécessaire.
- Couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson de la viande à 15 minutes.
Rețetă originală Ecomely.