Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Plátanos fritos
Tranches de plantain bien mûr, frites jusqu'à devenir caramélisées et tendres à cœur. Au Salvador on les sert en accompagnement, avec des haricots ou de la crème, et parfois en dessert sucré.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Épluche les plantains et coupe-les en tranches obliques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse.
- Fais frire les tranches 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant puis saupoudre de sel, et de sucre si tu veux une version plus sucrée.
- Sers aussitôt, tant qu'elles sont encore chaudes et moelleuses.
Variante și sfaturi
Version caramélisée. Saupoudre de sucre en fin de cuisson et laisse-le caraméliser quelques secondes dans la poêle.
Rețetă originală Ecomely.