Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Pollo al horno
Poulet entier rôti au four avec de l'ail, du citron et du paprika, accompagné de pommes de terre qui absorbent le jus de cuisson. C'est un grand classique du dimanche en famille.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
643 kcal per porție
- Proteine
- 50,6 g
- Glucide
- 36,6 g
- din care zaharuri
- 3,8 g
- Grăsimi
- 30,2 g
- din care saturate
- 7,5 g
- Fibre
- 5,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 200 °C et épluche les pommes de terre et l'oignon, puis coupe-les en quartiers.
- Écrase l'ail avec le sel, le paprika, l'origan, le jus d'un citron et l'huile pour obtenir une pâte.
- Badigeonne le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec cette préparation, puis glisse le second citron coupé dans la cavité.
- Dispose les pommes de terre et l'oignon dans un plat à four huilé et pose le poulet dessus.
- Enfourne pour 1 h 15 environ, en arrosant le poulet avec son jus toutes les 20 minutes.
- Vérifie la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit être clair et sans trace rosée.
- Laisse reposer 10 minutes avant de découper et sers avec les pommes de terre.
Variante și sfaturi
Version aux herbes. Ajoute du romarin frais et du thym dans la marinade pour un goût plus parfumé.
Rețetă originală Ecomely.