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Carne
Poulet créole (poul kreyòl)
Poulet mariné au citron vert, à l'ail et aux épices créoles, puis grillé ou frit jusqu'à une peau dorée et croustillante. C'est un plat populaire du dimanche, souvent servi avec du riz, des bananes pesées et du pikliz.
Ingrediente
Ingrediente
Épices créoles
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Lave les morceaux de poulet, puis pratique des entailles dans la chair.
- Mixe le jus de citron vert, l'ail, l'oignon, le piment, le thym, le paprika, le poivre, le sel et le clou de girofle.
- Enrobe le poulet de cette marinade, couvre et laisse reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffe le four à 200 °C. Dispose le poulet sur une plaque avec un peu d'huile.
- Enfourne 35 à 40 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que la chair soit bien cuite et la peau dorée.
- Sers chaud avec du riz, des bananes pesées et du pikliz.
Variante și sfaturi
Au barbecue. Fais griller le poulet mariné à feu moyen 25 à 30 minutes en le retournant souvent.
Rețetă originală Ecomely.