Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Priajenia (biscuits au lait)
Les priajenia sont de petites pâtisseries ukrainiennes à base de lait, de farine et d'œuf, traditionnellement préparées pour les fêtes. Leur pâte souple se découpe en formes et se dore au four.
Ingrediente
Ingrediente
Finition
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Chauffe légèrement le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis dissous-y le sucre et la levure.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel et la vanille.
- Ajoute l'œuf, le beurre mou et le lait levuré, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, forme de petites boules ou des tresses et dispose-les sur une plaque.
- Laisse-les lever encore 20 minutes, puis badigeonne-les de jaune d'œuf dilué dans un peu de lait.
- Saupoudre de graines de pavot si tu le souhaites et enfourne à 190 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Variante și sfaturi
Version glacée. Nappe les priajenia tièdes d'un glaçage au sucre glace et à l'eau.
Rețetă originală Ecomely.