Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Riebel
Une bouillie rustique de semoule de maïs torréfiée dans du beurre, cuite lentement dans du lait. Plat simple et réconfortant de la Haute-Autriche, souvent servi au petit-déjeuner ou en dessert avec de la compote de pommes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
326 kcal per porție
- Proteine
- 8,4 g
- Glucide
- 38,1 g
- Grăsimi
- 15,1 g
- din care saturate
- 9,8 g
- Fibre
- 1,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux.
- Ajoute la semoule de maïs et remue sans arrêt pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore légèrement et dégage une odeur de noisette.
- Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoute le sucre, le sel et le zeste de citron.
- Laisse cuire à feu doux 10 à 12 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie onctueuse qui se détache légèrement des bords.
- Retire le zeste de citron et sers aussitôt, saupoudré de cannelle, avec de la compote de pommes si tu le souhaites.
Variante și sfaturi
Version salée. Supprime le sucre et la cannelle et ajoute une poignée de lardons grillés à la fin.
Rețetă originală Ecomely.