Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Rigó Jancsi
Gâteau hongrois au chocolat composé de fines couches de biscuit, de crème au chocolat et d'un glaçage brillant au chocolat. Dessert de pâtisserie traditionnelle, souvent servi au café ou pour les fêtes.
Ingrediente
Ingrediente
Glaçage
După preferință
Valori nutriționale
677 kcal per porție
- Proteine
- 8,3 g
- Glucide
- 53,5 g
- din care zaharuri
- 43,8 g
- Grăsimi
- 46 g
- din care saturate
- 29,6 g
- Fibre
- 5,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorpore délicatement la farine et le cacao tamisés à l'aide d'une spatule, puis verse la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuis à 200 °C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit ferme au toucher, puis démoule-le sur un torchon humide et laisse refroidir.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, puis laisse tiédir avant d'ajouter le sucre glace, la crème et le rhum pour obtenir une crème onctueuse.
- Coupe le biscuit en trois bandes égales, puis superpose-les en intercalant la moitié de la crème au chocolat entre chaque couche.
- Fais fondre les ingrédients du glaçage, étale-le sur le dessus du gâteau et laisse prendre au réfrigérateur 1 heure avant de découper.
Variante și sfaturi
Version aux noisettes. Parseme les noisettes concassées sur la crème au chocolat entre les couches pour plus de croquant.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de rhum, remplace-le par une cuillerée de café fort ou quelques gouttes d'extrait de vanille.
Rețetă originală Ecomely.