Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Riz au citron vert (lime rice)
Riz blanc parfumé au jus et au zeste de citron vert, relevé de coriandre fraîche. Un accompagnement frais et léger qui se marie avec les poissons et les viandes grillées.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
306 kcal per porție
- Proteine
- 5,7 g
- Glucide
- 59,4 g
- din care zaharuri
- 0,7 g
- Grăsimi
- 4,5 g
- din care saturate
- 0,7 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole, ajoute le riz et remue 2 minutes pour le nacrer.
- Verse l'eau, ajoute une pincée de sel et porte à ébullition.
- Couvre, baisse le feu au minimum et laisse cuire 15 minutes sans soulever le couvercle.
- Hors du feu, laisse reposer 5 minutes, puis égrène le riz à la fourchette.
- Incorpore le zeste et le jus des citrons verts ainsi que la coriandre hachée, mélange délicatement et sers.
Variante și sfaturi
Version aux herbes. Ajoute une poignée de persil plat haché avec la coriandre pour plus de fraîcheur.
Rețetă originală Ecomely.